Rybí filé omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, zaprášíme moukou a necháme asi půl hodiny odležet. Cibuli nakrájíme na proužky, dáme na rozehřáté máslo a necháme zesklovatět. Potom přidáme rybí filé a opečeme ho do zlatova po obou stranách. Přidáme rajský protlak, podle potřeby mírně podlijeme a dusíme do měkka. Při podávání posypeme strouhaným křenem.
Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti Moravskoslezských Beskyd, regionu frýdlantsko. Byl vystavěn v obci Nová Ves u silnice z Frýdlantu nad Ostravicí do Malenovic. Hostinec je jeden z nejstarších v celém regionu, jeho bohatá historie sahá až do 18. století, jak o tom svědčí zápis v místní kronice. Geografická...