Restaurace › Vepřová kýta na zázvoru
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřová kýta | 1 kg |
| česnek | 4-5 stroužků |
| zázvor mletý | 2 lžičky |
| kmín drcený | 1 lžička |
| sůl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
01 h. 40 min.
Mamut :-)
Postup
Vepřovou kýtu vcelku ze všech stran osolíme, vetřeme prolisovaný česnek, okořeníme drceným kmínem a dvěma lžičkami zázvoru. V pekáčku rozehřejeme sádlo, maso opečeme po všech stranách, podlijeme vroucí vodou, zakryjeme a v troubě upečeme doměkka. Před koncem pečení přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a maso potřeme medem rozmíchaným v trošce vody. Prudce zapečeme, až med zkaramelizuje. Výpek zahustíme lžičkou mouky, povaříme. Podáváme s bramborovou kaší.
