Restaurace › Povidlová omáčka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| povidla | 150 g |
| máslo | 30 g |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| skořice | kousek |
| badyán | špetka |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Připravíme si tmavší máslovou jíšku, kterou zředíme vývarem nebo studenou vodou a povaříme. Přidáme v trošce vody rozmíchaná povidla, čtyři sušené švestky bez pecek, osolíme, okořeníme mletým badyánem (na špičku nože), přidáme malý kousek celé skořice (asi 2cm) a povaříme 20 minut. Skořici vyjmeme a omáčku můžeme rozmixovat. Dochutíme lžičkou citronové šťávy. Podáváme s vařeným uzeným masem a knedlíkem nebo s bramborovými šlejškami. 
