Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou a osmahneme do zlatova. Zředíme studenou vodou (3/4l), osolíme a povaříme. Omáčku procedíme nebo pomixujeme, vrátíme na sporák, přidáme lžíci hořčice, povaříme, dochutíme pár kapkami citronové šťávy a pokud je třeba, tak mírně přisladíme. Omáčku můžeme zjemnit přidáním 3 lžic zakysané smetany. Omáčku podáváme např. s orestovanými kuřecími nudličkami, k přírodním vepřovým řízkům, k rybímu filé opečeném na másle nebo grilovaným plátkům masa.
Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších
vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém
Řecku ji používali též k...
zobrazit článek