Restaurace › Bujón z červené řepy se smetanou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| silný hovězí vývar | 1 l |
| červená řepa | 1 ks |
| ocet | 1 lžička |
| kysaná smetana | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Syrovou řepu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do připraveného vroucího hovězího vývaru. Povaříme několik minut, přidáme lžičku octa a polévku přecedíme. Do talíře dáme lžíci husté kysané smetany a přelijeme polévkou. K bujónu podáváme nasucho opečené topinky z bílého chleba nebo veky.
