Restaurace › Chabašťová polévka s uzeným bůčkem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| uzený bůček | 200 g |
| bílé fazole | 100 g |
| hlávkové zelí | 150 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 2-3 stroužky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
12 h.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Fazole den předem namočíme a druhý den dáme v téže vodě společně s uzeným bůčkem vařit. Když jsou fazole i maso poloměkké, přidáme nakrájené nebo nakrouhané hlávkové zelí a vaříme vše doměkka. Maso vyjmeme, nakrájíme na menší kousky a vrátíme do polévky. Na cibulce připravíme růžovou jíšku, kterou zahustíme polévku. Přidáme prolisovaný česnek, opepříme, pokud je potřeba, dosolíme a ještě krátce povaříme.
