Restaurace › Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kořenová zelenina | 200 g |
| kedlubna | 1 ks |
| květák | 1/4 ks |
| máslo | 30 g |
| hladká mouka | 1 1/2 lžíce |
Drožďové knedlíčky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| droždí | 80 g |
| vejce | 2 ks |
| strouhanka | |
| malá cibule | 1 ks |
| sůl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Na másle připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem nebo vodou, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, nakrájenou kedlubnu a růžičky květáku, osolíme a uvaříme doměkka. Do hotové vroucí polévky zaváříme drožďové knedlíčky, povaříme 2 minuty a nakonec polévku zjemníme mlékem. Podáváme posypané pažitkou nebo petrželkou.
