Restaurace › Knedlíčky do polévky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| strouhanka | 200 g |
| vejce | 1 ks |
| muškátový oříšek | špetka |
| sůl | |
| máslo | 1 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
05 min.
Mamut :-)
Postup
Do misky vklepneme celé vajíčko, mírně jej osolíme, okořeníme špetkou muškátového oříšku, přidáme lžíci rozpuštěného a vychladlého másla a zahustíme strouhankou. Necháme 10 minut odpočinout, aby strouhanka vsákla, pak buď přidáme strouhanku, nebo zředíme troškou vývaru do takové konzistence, aby nám šly tvarovat knedlíčky. Navlhčenýma rukama tvoříme malé kulaté knedlíčky, které zaváříme do vroucí polévky, jakmile vyplavou, povaříme asi 2 minuty a můžeme polévku podávat. Tip:
Knedlíčky můžeme oživit přidáním usekané petrželky.
