Restaurace › Drobení (strouhání) do polévky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hrubá mouka | cca 120 g |
| vejce | 1 ks |
| sůl |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
05 min.
Mamut :-)
Postup
Na větší prkýnko nebo vál si nasypeme mouku, uděláme důlek, vklepneme vejce, mírně osolíme (čtvrt lžičky), nejprve nožem lehce promícháme a pak rukou řádně vypracujeme tuhé těsto. Strouháme na hrubém struhadle přímo do polévky, necháme zavařit a povaříme 2 minuty.
Množství mouky uvedené v receptu je pouze orientační, protože záleží na velikosti vajec. Proto je lepší dát mouky ze začátku jen 100g a postupně podsypávat podle potřeby, těstíčko musí být tak tuhé, aby šlo hned strouhat.
