Penziony › Krupicové knedlíčky

Vajíčka rozšleháme vidličkou, přidáme rozpuštěnou lžičku másla, osolíme necelou půl lžičkou soli, strouhneme muškátový oříšek (třikrát strouhnu) a zahustíme krupicí tak, aby vzniklo hustší těstíčko. Na dvě malé vajíčka jsem dala 4 lžíce krupice, ale množství je jen orientační, záleží na velikosti vajec i na krupici. Necháme 10 minut odstát, pokud je těstíčko moc husté, zředíme pár kapkami vody, pokud je řídké, přidáme krupici. Zaváříme pomocí lžičky do vroucí polévky, nabírám tak půl lžičky těstíčka, knedlíčky nabydou. Povaříme 3-5 minut.

Ze dvou malých vajíček jsem měla 35 knedlíčků v 1 1/2l polévky.