Plátky hovězího masa (kýta, roštěnec) naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí. Na oleji zpěníme cibuli a orestujeme maso. Podlijeme vroucí vodou (1/2l) a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Přidáme nadrobno nakrájené sladkokyselé okurky a dusíme, až je maso měkké. Zahustíme záklechtkou, povaříme ještě pár minut a pokud je třeba, dochutíme půlkou masoxu. Podáváme s rýží nebo kuskusem.