Restaurace › Palačinky se špenátem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| listový špenát | 250 g |
| anglická slanina | 100 g |
| česnek | 4 stroužky |
| máslo | 30 g |
| hladká mouka | 1 lžíce |
Palačinky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hladká mouka | 250 g |
| mléko | 1/2 l |
| vejce | 3 ks |
| sůl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Smetanový špenát:Orestujeme nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, přidáme listový špenát (nebo baby špenát) a podusíme 5 minut. Zvlášť si připravíme bešamel - na másle uděláme jíšku, zalijeme mlékem a šlehačkou, provaříme. Přidáme špenát s anglickou slaninou, trojúhelníček taveného sýru, opatrně osolíme, opepříme, dochutíme česnekem, povaříme pět minut a touto směsí plníme palačinky.
Jako přílohu můžeme místo palačinek zvolit těstoviny.
Palačinky:
Smícháme mléko s vejci, moukou a solí, nejlépe šlehačem. Těstíčko musí být řidší. Na teflonovou pánev kápneme trošku oleje a naběračkou lijeme těsto, aby bylo co nejtenčí. Smažíme po obou stranách dozlatova.
