Restaurace › Bylinková polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| velká mrkev | 1 ks |
| brambora | 2 ks |
| mražený hrášek | 200 g |
| ovesné vločky | 3 lžíce |
| libeček | 1 hrst |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Na másle mírně opražíme ovesné vločky, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a brambory na kostičky, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a povaříme téměř doměkka. Po cca čtvrt hodině přidáme mražený hrášek, necháme pár minut povařit, až bude všechna zelenina měkká, polévku zjemníme smetanou a zahřejeme už jen pod bod varu. Nakonec přidáme dvě hrsti nasekaných bylinek - hrst libečku, pár lístků mladého špenátu, petrželku, a na talířích posypeme zelenou natí jarní cibulky. Pokud se nám zdá polévka moc jemná a nevýrazná, přidáme půlku bujónu.
