16. 5. 2024   |   svátek má Přemysl
 

Penziony › Ořechová prkýnka

Název Množství a jednotka
mleté ořechy 17 dkg
cukr 17 dkg
mouka pšeničná hladká 4 dkg
vejce slepičí 1 ks
citronová kůra dle chuti

zákusek ke kávě nebo
Kuchyně: česká
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková



Postup
Smícháme všechny suroviny v těsto (ořechy dávám jaké zrovna mám, lískáče, někdy vlašáky, každé chutnají trošku jinak) - podsýpat můžeme jak hladkou mouku nebo práškovým cukrem.
Rozválíme plát asi 1/2 cm silný.
Polevu děláme ve šlehači. Někdo dělá napřed sníh a do něj zatře cukr, já dám bílky i cukr do mísy najednou a míchám - šlehací metly nebo kdo má pasírovací hříbek, jde to líp.

Hustou bílkovou polevou natřeme na rozválenou placku, poté nakrájíme na proužky nebo čtverce
(vykrajovat tvary formičkama ani nezkoušejte! budete upatlaný až na hlavě a výsledný efekt? úděsný :-), tohle jsou prostě "kousky", ale mezi ostatním naparáděným cukrovím ostudu rozhodně neuděljí),
špachtlí nebo širokým nožem přendáme na plech s pečicím papírem nebo pečicí folií. Na upečených je poleva krásně hlaďounká, bílá až mírně narůžovělá.
Cukroví je dobré nechat odležet, jenže u nás mi to jedídí div ne ještě v troubě :-)


Další fotografie
 


RECEPTY

Zavináče

Postup: Připravíme si nálev. Svaříme vodu s octem, cukrem soli, kořením a zeleninou.... zobrazit recept

RECEPTY

Hovězí po burgundsku (Boeuf Bourguignon)

Postup: Hovězí maso - použijeme zadní, kýtu (vrchní nebo spodní šál), ořech nebo klidně... zobrazit recept

RECEPTY

Pečená máslová dýně (nebo Hokkaido)

Postup: Dýni rozpůlíme ostrým nožem a lžící vydlabeme semínka. Máslovou dýni je lepší... zobrazit recept

RECEPTY

Hráškový krém

Postup: Cibulku a slaninu nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Vsypeme 1 a půl... zobrazit recept

RECEPTY

Ščedračka (hrstková)

Postup: Den předem si namočíme fazole, hrách a houby (v jednom hrnci). Druhý den dáme... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Bazalka

Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém Řecku ji používali též k... zobrazit článek

RESTAURACE

U Strakatého koně

Ke stravování můžete využít naši stylovou nekuřáckou restauraci. Naše kuchyně...