18. 5. 2022   |   svátek má Nataša
 

Ščedračka (hrstková)

Název Množství a jednotka
barevné fazole 1 hrst
hrách 1 hrst
čočka 1 hrst
sušené houby 1 hrst
kroupy 1 hrst
Zobrazit všechny ingredience

polévky
Porce: 4
Kuchyně: staročeská
Příprava: 12 h.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Den předem si namočíme fazole, hrách a houby (v jednom hrnci). Druhý den dáme společně vařit ve stejné vodě, v jaké jsme luštěniny namáčeli. Když jsou fazole poloměkké, přidáme čočku, kroupy, pokud máme, tak i pohanku a vaříme téměř doměkka. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou kořenovou zeleninu (vybereme menší mrkev a petržel a kousek celeru) a pokrájené sušené švestky (ty můžeme vynechat, pokud nemáme rádi nasládlější chuť). Osolíme a vaříme doměkka. Přidáme jíšku z másla a mouky, ještě krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme jako samostatný pokrm s chlebem.


 


RECEPTY

Čočková polévka s uzenáčem

Postup: Čočku zalijeme zeleninovým nebo hovězím vývarem, přidáme celé cibule, bobkový... zobrazit recept

RECEPTY

Farmářské fazole s uzeninou

Postup: Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme na pánev a na ní zpěníme drobně nakrájenou... zobrazit recept

RECEPTY

Debrecínská hovězí pečeně

Postup: Na slanině v pekáčku osmahneme 2 jemně pokrájené cibule, přidáme lžíci papriky,... zobrazit recept

RECEPTY

Pappardelle s telecím masem a medvědím česnekem

Postup: Pappardelle uvaříme v osolené vodě. Telecí maso nakrájíme na tenké nudličky.... zobrazit recept

RECEPTY

Vejmrda (jablečný křen)

Postup: Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno.... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Meloun - to pravé letní osvěžení

Čas léta nám přináší sluníčko, koupání, dovolenou, pohodičku a relax. Občas i... zobrazit článek

RESTAURACE

U Pečeného Kolena

Říká se, že láska prochází žaludkem. Proto věříme, že si naši restauraci...