Penziony › Jahodový koláč
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hladká mouka | 280 g |
| moučkový cukr | 140+70 g |
| máslo | 170 g |
| vejce | 3 ks |
| citronová kůra | špetka |
Kuchyně:
Příprava:
25 min.
Vaření:
40 min.
Mamut :-)
Postup
Z hladké mouky, 140g moučkového cukru, 170g másla, tří žloutků a špetky citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Těsto rozválíme na placku o něco větší, než je dno kulaté koláčové formy, opatrně jej přendáme do formy, rukou přimáčkneme na dno a na okraje formy a na několika místech těsto propícháme vidličkou. Formu nemusíme ničím vymazávat, těsto je dost mastné.
Troubu předehřejeme na 175° a koláč předpečeme cca 15 minut dorůžova. Posypeme nakrájenými jahodami, mírně posypeme krupicovým cukrem, dáme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut.
Ušleháme dotuha sníh ze tří bílků a špetky soli, přidáme dvě lžíce moučkového cukru a prošleháme. Sníh naneseme stěrkou na povrch koláče a dáme dopéct ještě na cca 5-7 minut.
