Restaurace › Pizza na plechu
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hladká mouka | 1/2 kg |
| sůl | 1 lžička |
| olej | 1/2 deci |
| žloutek | 2 ks |
| mléko | 1/4 litr |
Porce:
6
Kuchyně:
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková
Postup
na těsto:1/2 kg hl. mouky
1 lžička soli
1/2 deci oleje
2 žloutky
kvásek:
1/4 l mléka
1 lžička cukru
1 kostka droždí
Na oblohu:
olej
kečup
hořčice
krájený salám, nejlépe česká nebo gothaj
tvrdý sýr
rajčata
nakládané okurky - klidně ty už "staré" naměklé...
sůl
pepř
Dáme vzejít kvasnice, zaděláme těsto a necháme přibližně hodinu vykynout.
Plech ze sporáku pomažeme olejem, nahńácáme těsto na tenkou vrstvičku ( dávka na 1 a 3/4 plechu), pomažeme olejem a následně kečupem, poklademe kolečky saláme, ty pomažeme tence hořčicí, navrch dáme střídavě plátky rajčat a kyselých okurek. Rajčata osolíme a opepříme. Nakonec celou pizzu hustě postrouháme tvrdým sýrem (např. eidam) a dáme péci do horké trouby (250 stupňů) do křupava.
Je dobrá teplá i sudená.
