Restaurace › Chilli con carne s kukuřicí
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hovězí maso mleté | 600 g |
| bílé fazole v tomatu | 2 plechovky |
| sterilovaná kukuřice | 300 g |
| oranžová paprika | 1 ks |
| cibule | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
40 min.
Mamut :-)
Postup
Najemno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přidáme lžičku krupicového cukru a za stálého míchání necháme cibuli zkaramelizovat (až začne mírně hnědnout). Přidáme mleté maso, které jsme předtím překrájeli na menší kusy a vařečkou nebo vidličkou maso promícháváme při opékání tak, aby se od sebe oddělilo. Maso opečeme dozlatova, přidáme plechovku bílých pečených fazolí, oranžovou papriku nakrájenou nadrobno, vyklopíme plechovku sterilované kukuřice, osolíme, opepříme, přidáme vrchovatou lžíci rajčatového protlaku, podlijeme trochou vývaru a necháme podusit asi 10 minut. Přidáme spařená, oloupaná rajčata nakrájená na kostky, 5 stroužků prolisovaného česneku, pokud je potřeba, ještě trošku podlijeme vývarem a společně dodusíme doměkka asi 15 - 20 minut. Nakonec přidáme chiili - buďto koření, nebo jakoukoliv chilli omáčku podle chuti.
