Restaurace › Bruschetta al pomodoro
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| rajčata | 6 ks |
| bílý italský chléb, veka nebo ciabatta | |
| čerstvá bazalka | 1 hrst |
| česnek | |
| extra panenský olivový olej |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
05 min.
Mamut :-)
Postup
Rajčata nakrájíme na malinké kostičky, dáme do misky, osolíme, opepříme a přidáme jemně nasekanou čerstvou bazalku. Plátky bílého chleba, veky, ciabatty nebo bagety opečeme - můžeme upéct pár minut v troubě, nasucho na pánvi nebo nasucho na grilu, podle toho, co je nám pohodlnější. Opečené plátky chleba potřeme česnekem, pomažeme olivovým olejem a navrstvíme na ně rajčatovou směs. Tip:
Prodávají se už hotové kořenicí směsi na bruschettu - vozím si ji z Itálie, ale dají se koupit i u nás (viděla jsem je v obchodních centrech, kde se prodává koření), pak stačí do nakrájených rajčat dát 2-3 lžičky kořenící směsi, přidat čerstvou bazalku a hotovo. Topinky se potřou česnekem a olivovým olejem a chutná to božsky.
