8. 12. 2021   |   svátek má Květoslava
 

Křehký zelný salát Coleslaw od KFC

Název Množství a jednotka
zelí bílé 1/2 hlávky
velká mrkev 1-2 ks
malá cibule 1 ks
sůl 1 lžička
moučkový cukr 2 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

salát
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření:
Mamut :-)



Postup
1/2 střední hlávky zelí očistíme a najemno nakrouháme nožem nebo rozmixujeme (nakrouháme) v robotu. Nakrouhané zelí dáme do větší misky, osolíme lžičkou soli a rukama jej promačkáváme a hněteme tak dlouho, až zkřehne a pustí šťávu (asi 5-10 minut). Přidáme nastrouhanou mrkev a co nejjemněji nakrájenou cibuli a salát dochutíme 2 lžícemi moučkového cukru, 2 lžícemi octa a 2 lžícemi oleje. Nepřidáváme žádnou vodu.
V téhle chvíli máme hotový výborný zelný salát, který můžeme použít i jako zeleninovou přílohu k jídlu.
Na salát Coleslaw přidáme majonézu smíchanou s podmáslím v poměru 1:1 a trochu cukru. Majonézu s podmáslím přidáváme postupně po lžících až do požadované konzistence, podle množství zelí.

Pozn.:
Cibuli můžeme vynechat, salát je pak jemnější.
Ocet můžeme dát i vinný nebo jablečný, případně vyměnit za citronovou šťávu.
Z půlky hlávky zelí je salát cca pro 4 - 6 osob, podle velikosti zelí.



 


RECEPTY

Králík na smetaně

Postup: Králíka naporcujeme, osolíme a prošpikujeme slaninou. Můžeme použít jen králičí... zobrazit recept

RECEPTY

Zelné placičky z rýžové mouky

Postup: Kysané zelí překrájíme na menší kousky, vodu ze zelí slijeme do misky, ve které... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní smažený sýr

Postup: Centimetrové plátky sýra, sýr zvolíme, jaký máme rádi, posypeme grilovacím... zobrazit recept

RECEPTY

Pistáciové "laskonky"

Postup: Nesolené loupané pistáciové oříšky rozmixujeme najemno. Bílky se špetkou soli... zobrazit recept

RECEPTY

Krémové ořechové rohlíčky

Postup: Mouku, cukr, mleté vlašské ořechy a citronovou kůru ze 1/4 citrónu dáme na vál,... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...