Rozinky namočíme do 2 lžic rumu a necháme nasáknout. Na vál nasypeme hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a cukr a promícháme. Přidáme vejce, máslo, tvaroh, citronovou kůru a zpracujeme vláčné těsto. Do těsta zapracujeme namočené rozinky i s rumem, nasekané ořechy, mandle, kandované ovoce (dohromady asi 2 hrsti, množství je individuální) a vytvarujeme mazanec. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky loupaných mandlí. Na plechu s pečícím papírem pečeme při teplotě 180° asi 45 - 55 minut.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek