Restaurace › Pistáciové rohlíčky

Pistáciové rohlíčky - no, levného to není nic, to je pravda. Ale když je to jednou za čas - ten výsledek za to opravdu stojí. Jsou vynikající. Z pistácií jde dělat v podstatě téměř všechno, kam patří oříšky. Vyzkoušejte zelené cukroví :-).

Nesolené loupané pistáciové oříšky rozmixujeme najemno. Na vál nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, rozmixované pistácie, uprostřed uděláme důlek, dáme do něj žloutek a společně s máslem vypracujeme hladké, krásně zelené těsto :-). Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu asi hodinku odležet. Pak tvoříme na plech vyložený pečícím papírem rohlíčky, které upečeme při 160° asi 10-12 minut. Upečené rohlíčky můžeme obalit v moučkovém cukru, nebo růžky namáčet do čokolády a konce ještě posypat nahrubo nasekanými pistáciemi.
Z tohoto množství je asi 55 ks rohlíčků.

Poznámka:
Nesolené loupané pistácie je celkem kumšt sehnat, někde mívají ve zdravé výživě nebo v některých eshopech, myslím i v MaS.