Máslo si vytáhneme s dostatečným předstihem, potřebujeme jej změklé. Vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem dáme do kastrůlku, přidáme seškrábnutý vnitřek vanilkového lusku (nemusí nutně být) a šleháme metličkou ve vodní lázni tak dlouho, až se utvoří hustý krém, hustší než pudink - asi 20-30 minut. Vychladíme - povrch krému potřeme máslem a hrnec s krémem dáme do studené vody vychladit. Změklé máslo vyšleháme, vaječný krém do něj přidáváme po lžících a pokaždé vyšleháme, jinak se může srazit. Přidáme rum podle chuti.
Tip: Máslo s vaječným krémem míchám postaru vařečkou, když jsem šlehala elektrickým šlehačem, krém byl hodně nadýchaný - jako z obchodu. Toto je základní vaječný máslový krém, do kterého můžeme přidat kakao, oříšky, jahodovou (nebo jinou) marmeládu, citronovou nebo pomerančovou šťávu, silnou černou kávu, strouhaný kokos, různé tresti atd. Ve všech těchto ochucených krémech vynechávám vanilkový lusk, dávám jen vanilkový cukr.
Důležité královské město, které má v historii mnoho důležitých
událostí. Loket nad Ohří je město na Sokolovsku, které vás svou krásou
uchvátí. Historie tohoto města sahá až do 12. století, poté se Loket
pomalu stává...
zobrazit článek