Restaurace › Ořechy v karamelu
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| cukr krupice | 150 g |
| vlašské ořechy | 200 g |
| med | 1 lžíce |
| skořice | 1 lžička |
| pečící papír |
Kuchyně:
Příprava:
05 min.
Vaření:
10 min.
Mamut :-)
Postup
Krupicový cukr nasucho nasypeme na pánev s nepřilnavým povrchem a za stálého míchání ho rozpustíme. Zmírníme plamen, přidáme lžíci medu, lžičku skořice a vsypeme ořechy (stále mícháme). Jakmile směs začne karamelizovat, odstavíme a ihned vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Vařečkou od sebe oddělíme jednotlivé kousky ořechů obalené karamelem a necháme zaschnout. Tip:
Stejně připravujeme lískové oříšky v karamelu, mandle (ty nejdřív oloupeme), kešu apod., nebo směs oříšků podle chuti. Skořici můžeme vynechat.
