Restaurace › Indická fazolová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| fazole sterilované | 250 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 2 stroužky |
| celer bulvový | 1/2 ks |
| zázvor čerstvý | 1 cm |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Cibuli, česnek, celer, zázvor oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, celer nakrájíme na malé kostičky a zázvor nakrájíme rovněž najemno. Sterilované fazole scedíme a necháme odkapat.V hrnci na oleji osmahneme cibuli s česnekem, přidáme celer, zázvor, trochu chilli, kmín, špetku skořice a kurkumu. Chvíli opékáme.
Ke směsi přidáme nakrájená rajčata, mohou být ni sterilovaná, vodu, nebo vývar. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Po té přidáme okapané fazole, vše prohřejeme a dochutíme soli, pepřem.
