15. 1. 2021   |   svátek má Alice
 

Cuketový nákyp

Název Množství a jednotka
cuketa 3 ks
brambory 2 ks
uzené maso 250 g
česnek 5-6 stroužků
sýr eidam cihla 30% 150 g
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 35 min.
Mamut :-)



Postup
Tři středně velké cukety (asi 650 - 700g) nastrouháme nahrubo do větší mísy - mladé cukety nemusíme ani loupat. Necháme odležet asi 15 minut, až pustí vodu, vodu z cukety opatrně slijeme. K cuketě na hrubém struhadle nastrouháme brambory a eidam, přidáme prolisovaný česnek, na malé kostičky nakrájené uzené maso (nebo jakoukoliv uzeninu, anglickou, dietní salám, párkový). Přidáme zakysanou smetanu, žloutky, hrst čerstvých lístečků tymiánu, lžičku saturejky, osolíme, opepříme a promícháme. Přidáme asi 4-5 lžic polohrubé mouky, promícháme a lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Směs vlijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný vyšší plech a upečeme dozlatova při teplotě 180° asi 35 minut (podle trouby). Podáváme teplé i studené.

Tip:
Do nákypu můžeme dát místo eidamu goudu, čedar nebo i kousek nivy (méně pak osolíme těsto). Bylinky lze použít i jiné, podle toho, co máme doma, může být bazalka, koriandr, nebo třeba jen petrželka.


 


RECEPTY

Rybízová marmeláda

Postup: Rybíz odstopkujeme, umyjeme a rozmixujeme, kdo chce může ještě propasírovat,... zobrazit recept

RECEPTY

Česneková sýrová pomazánka

Postup: Vajíčka uvaříme natvrdo. Mezitím nastrouháme eidam a prolisujeme česnek. Sýr... zobrazit recept

RECEPTY

Špagety v omáčce z lososa

Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka (na tři litry vody dáme 3 rovné kávové... zobrazit recept

RECEPTY

Sterilované lečo

Postup: Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí... zobrazit recept

RECEPTY

Mořský vlk na česneku s petrželkou

Postup: Mořského vlka (nebo jinou rybu) očistíme, oškrábeme šupiny pod tekoucí vodou od... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Il Mercato

Italská restaurace Il Mercato reprezentuje pravou italskou kuchyni s důrazem na...