Zralé avokádo (pokud je avokádo tvrdé, necháme jej při pokojové teplotě dozrát zabalené v tmavém papíru) rozkrojíme podélně napůl, vyjmeme pecku, avokádo oloupeme nebo vydlabeme lžičkou a nakrájíme na kostky. Vložíme do vyšší misky, přidáme dva stroužky česneku, osolíme, opepříme, přidáme lžičku olivového oleje a citronovou šťávu (přidáváme postupně, ochutnáváme, ať to s citrónem nepřeženeme) a rozmixujeme dohladka.