Restaurace › Středomořský salát s cizrnou a fenyklem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| sterilovaná nebo vařená cizrna | 250 g |
| cherry rajčátka | 6 ks |
| okurka salátová | 1/2 ks |
| čerstvý fenykl | 1/2 ks |
| červená cibule | 1 ks |
Porce:
2
Příprava:
15 min.
Vaření:
Mamut :-)
Postup
Zeleninu očistíme, nakrájíme a dáme do mísy. Přidáme cizrnu - vařenou nebo konzervovanou ( pokud chceme vařenou, je nutno ji uvařit dopředu - den předem namočit, vařit v nové vodě doměkka), nasekané lístky bazalky a zalijeme zálivkou podle chuti. Zálivka I.:
Z plechovky sterilované cizrny odebereme asi třetinu a rozmixujeme se lžící olivového oleje, až nám vznikne hladká omáčka. Dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou (asi z 1 citrónu) a pár kapkami balzamikového octa.
- nebo komu se nechce mixovat
Zálivka II.:
Lžíci olivového oleje promícháme s šťávou z jednoho citrónu, dochutíme solí a pepřem.
