Restaurace › Rafaelo řezy
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| polohrubá mouka | 350 g |
| moučkový cukr | 230 g |
| vejce | 3 ks |
| mléko | 250 ml |
| olej | 100 ml |
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
25 min.
Mamut :-)
Postup
Ve větší míse šleháme elektrickým šlehačem celá vejce s dvěma lžícemi vroucí vody a cukrem (230g) asi minutu. Přidáme postupně olej, mléko, promícháme vařečkou, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a šleháme na nízký stupeň další minutu. Plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou, nebo ho můžeme vysypat kokosovou moučkou. 100g kokosu smícháme v misce se 100g moučkového cukru. Těsto nalijeme na připravený plech a po celé ploše jej - neupečené - rovnoměrně posypeme kokosem smíchaným s cukrem. Dáme do vyhřáté trouby na 170° a upečeme do růžova asi 25 minut. Ještě horký, ihned po vytažení z trouby polijeme opatrně celý moučník tekutou šlehačkou - záleží na velikosti plechu, někdy stačí jeden kelímek, na velký plech budeme potřebovat až dvě šlehačky.
Poznámka:
Kdo má raději hrníčkovou variantu, tady je množství surovin na hrníčky:
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
+ 3 vajíčka, 1 prášek do pečiva a 2 lžíce vroucí vody
Na posypání těsta potřebujeme:
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku moučkového cukru
a na polití hotového moučníku 1 - 2 kelímky šlehačky
