Penziony › Tagliatelle s lososem a brokolicí
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| losos bez kůže | 350 g |
| brokolice | 500 g |
| tagliatelle | 350 g |
| česnek | 3 stroužky |
| olivový olej |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Brokolici a těstoviny uvaříme každé zvlášť v osolené vodě doměkka a scedíme. Čerstvého lososa bez kůže nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji zpěníme tři stroužky prolisovaného česneku, přidáme lososa, osolíme jej, opepříme čerstvě mletým pepřem a orestujeme ze všech stran. Zmírníme plamen na minimum, přidáme uvařenou brokolici, těstoviny a opatrně promícháme, abychom nerozdrtili lososa. Na talířích posypeme nastrouhaným parmezánem.Tip:
Stejným způsobem můžeme připravit k těstovinám i smetanovou omáčku s lososem, v tom případě nedáváme česnek - na olivovém oleji orestujeme ze všech stran na kostky nakrájeného lososa, osolíme, opepříme, přidáme uvařenou brokolici a zalijeme kelímkem šlehačky, povaříme 5 minut, aby se propojily chutě a omáčkou přelijeme jakékoliv těstoviny. Na talířích posypeme nastrouhaným parmezánem.
