2. 5. 2025   |   svátek má Zikmund
 

Jahodový koláč se sněhovou pěnou

Název Množství a jednotka
hladká mouka 360 g
moučkový cukr 140 g
máslo 200 g
žloutek 4 ks
prášek do pečiva 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 25 min.
Mamut :-)



Postup
Na vál nasypeme mouku, cukr, nastrouháme citronovou kůru ze 1/4 citrónu a prášek do pečiva. Utvoříme důlek, do kterého dáme žloutky a nakrájené studené máslo a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do mikroténové fólie a dáme odpočinout na hodinku do chladu.
Potom těsto rozválíme nejlépe na pečicím papíru na velikost plechu, na kterém budeme péct. Pomocí pečicího papíru těsto přeneseme na plech, upravíme do tvaru plechu, mírně povytáhneme i do okrajů, uhladíme okraje a dáme do trouby na 160° na deset minut předpéct. Mezitím si očistíme a nakrájíme jahody a ušleháme dotuha sníh ze čtyř bílků. Do ušlehaného sněhu zašleháme moučkový cukr - 1-2 lžíce.
Předpečené těsto vytáhneme z trouby, poklademe nakrájenými jahodami, lehce poprášíme vanilkovým cukrem, na jahody opatrně rozetřeme sníh a dopečeme asi 15 minut, až povrch koláče začne mírně hnědnout.


 


RECEPTY

Živáňská pečeně v alobalu

Postup: Silnější plátky krkovičky mírně naklepeme (naklepu je jen hřbetem ruky), mírně... zobrazit recept

RECEPTY

Indické krůtí kari (curry)

Postup: Krůtí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Červenou papriku, chilli papričku a... zobrazit recept

RECEPTY

Karamelové kuličky

Postup: Salko uvaříme ponořené ve vodě dvě hodiny, necháme úplně vychladnout a ušleháme... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí maso s červenou řepou a batáty

Postup: Batáty, syrovou červenou řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme - batáty na... zobrazit recept

RECEPTY

"Pizza" rohlíčky

Postup: V misce si rozmícháme kečup a oloupaný prolisovaný česnek.Rohlíky překrojíme na... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Pepř

Pepř je jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších koření na světě. A to nejen pro jeho výrazné a štiplavé aroma, ale i díky svým povzbuzujícím účinkům na naše tělo, které si mnozí z nás ani neuvědomují. Pepř černý je... zobrazit článek

RESTAURACE

KORAS

Příjemná restaurace v centru Ostravy s výtečnou kuchyní a nabídkou čerstvých...