28. 2. 2024   |   svátek má Lumír
 

Jahodový koláč se sněhovou pěnou

Název Množství a jednotka
hladká mouka 360 g
moučkový cukr 140 g
máslo 200 g
žloutek 4 ks
prášek do pečiva 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 25 min.
Mamut :-)



Postup
Na vál nasypeme mouku, cukr, nastrouháme citronovou kůru ze 1/4 citrónu a prášek do pečiva. Utvoříme důlek, do kterého dáme žloutky a nakrájené studené máslo a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do mikroténové fólie a dáme odpočinout na hodinku do chladu.
Potom těsto rozválíme nejlépe na pečicím papíru na velikost plechu, na kterém budeme péct. Pomocí pečicího papíru těsto přeneseme na plech, upravíme do tvaru plechu, mírně povytáhneme i do okrajů, uhladíme okraje a dáme do trouby na 160° na deset minut předpéct. Mezitím si očistíme a nakrájíme jahody a ušleháme dotuha sníh ze čtyř bílků. Do ušlehaného sněhu zašleháme moučkový cukr - 1-2 lžíce.
Předpečené těsto vytáhneme z trouby, poklademe nakrájenými jahodami, lehce poprášíme vanilkovým cukrem, na jahody opatrně rozetřeme sníh a dopečeme asi 15 minut, až povrch koláče začne mírně hnědnout.


 


RECEPTY

Ohnivé mamutí kuřecí maso

Postup: Kuřecí (nebo krůtí) prsa nakrájíme na menší kostky. Zeleninu očistíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Zapékané kotlety s jablky a sýrem

Postup: Plátky kotlet osolíme, posypeme grilovacím kořením. Necháme hodinu odležet.Na... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí játra na víně s fenyklem a jasmínovou rýží

Postup: Kuřecí játra opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, ostrým nožem odstraníme... zobrazit recept

RECEPTY

Losos s citronovou omáčkou

Postup: Porce lososa bez kůže osolíme, okořeníme citronovým pepřem, vložíme do pekáčku,... zobrazit recept

RECEPTY

Králičí čína

Postup: Upečeného králíka obereme a maso nakrájíme na malé kousky. Papriku nakrájíme... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Odměňte se kvalitní kuchyňskou výbavou

Ať už bydlíte v miniaturní garsonce či rodinné vile o třech patrech, pár věcí mají naše výsostná království společné – nechybí v nich kuchyně. Místo, kde si po ránu uvaříte povzbuzující kávičku a na oběd či večeři připravíte... zobrazit článek

PENZIONY

Penzion Na Harcovně

Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti Moravskoslezských Beskyd, regionu frýdlantsko. Byl vystavěn v obci Nová Ves u silnice z Frýdlantu nad Ostravicí do Malenovic. Hostinec je jeden z nejstarších v celém regionu, jeho bohatá historie sahá až do 18. století, jak o tom svědčí zápis v místní kronice. Geografická...