Restaurace › Kyselé rybičky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| ryby | 1000 g |
| sůl |
Nálev
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| studená voda | 1 litr |
| ocet | 3 dl |
| balzamikový ocet | 1 dl |
| cukr | 4 lžíce |
| tymián | 1/2 lžičky |
Kuchyně:
Příprava:
01 h.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Nejdříve si připravíme nálev. Svaříme vodu s cukrem, soli a kořením /tymián, bazalka, rybí koření, hořčičné semínko, nové koření, bobkový list/. Přidáme očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a oloupanou na proužky nakrájenou cibuli. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Necháme vychladit.Nachystáme si rybičky.Plotice, cejnky apod. Umyjeme je, osušíme a osolíme . Necháme hodinu odležet. Pak je lehce otřeme a naskládáme do vhodné láhve, nebo do kameninového hrnce. Zalijeme studeným nálevem a na povrch nalijeme olej.
