4. 7. 2025   |   svátek má Prokop
 

Chudí rytíři

Název Množství a jednotka
houska z předešlého dne 8 ks
mléko 750 ml
vejce 3 ks
strouhanka
povidla 200 g
Zobrazit všechny ingredience

večeře
Porce: 4
Kuchyně: valašská
Příprava: 15 min.
Vaření: 05 min.
Mamut :-)


Chudí rytíři - v této podobě a jejích různých obměnách se zbytky staršího pečiva zužitkovávají snad po celém světě - např. ve Francii se jim říká "pain perdu", v Anglii "french toast", ve Španělsku, kde máčí bílou veku ve vejcích rozšlehaných s troškou bílého vína, s medem a kořením, je to "torrijas" a podává se jako dezert...



Postup
Obyčejné housky z předešlého dne rozpůlíme, namočíme ve studeném mléce a ihned vytáhneme, nenecháme je příliš nasáknout. Vždy jednu polovinu housky po vnitřní straně namažeme povidly a slepíme opět k sobě do původního tvaru. Ve zbylém mléce rozšleháme dvě vajíčka, namáčíme do něj slepené housky a obalíme ve strouhance. Takto připravené housky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové pocukrujeme skořicovým cukrem a podáváme.

Tip:
Takto můžeme připravit i zbytky vánočky, rohlíků, veky nebo jiného bílého pečiva.


 


RECEPTY

Čočková polévka mléčná

Postup: Čočku uvaříme s bobkovým listem v dostatečném množství vody (1 1/2 litru) do... zobrazit recept

RECEPTY

Pečenáče podle Jarči

Postup: Rybky (plotice, cejnky i jiné) vykucháme, očistíme,umyjeme, osušíme. osolíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Dezert Mascarpone

Postup: Mascarpone vyklopíme do vyšší mísy, přidáme cukr, půlku tekuté šlehačky a... zobrazit recept

RECEPTY

Bramborové myši s česnekem

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Poklademe na sádlem vymazaný pekáč... zobrazit recept

RECEPTY

Kotleta s jablky a paprikovou hořčici

Postup: Kotlety omyjeme, osušíme, nasolíme a lehce opepříme. Z jedné strany potřeme... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Sbíráme éčka...

Kdo to má pořád sledovat, jestli je v jídle nějaké to éčko, řekne si spousta z nás. Pokud nám ale na našem těle záleží, měli bychom si trochu toho času na prostudování, alespoň těch nejškodlivějších přídatných látek... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurace Sluníčko

Restaurace penzionu Sluníčko je nekuřácká a nabízí kvalitní kuchyni plnou...