16. 7. 2025   |   svátek má Luboš
 

Gothaj v těstíčku

Název Množství a jednotka
Gothaj 500 g
Poličan 25 g
eidam 2 plátky
vejce 3 ks
hladká mouka 3 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup
Gothajský salám (vcelku) nakrájíme na silnější, asi 1,5 cm plátky. Do každého plátku ostrým nožem uděláme kapsu, kterou naplníme kolečkem poličanu a kouskem plátku eidamu - nesmí čouhat ven. Okraje přitiskneme a salám namočíme do těstíčka. Těstíčko si připravíme ze tří vajíček a hladké mouky tak, aby nestékalo, mělo by být hustší. Dávám mouku vždycky po lžících. Přidáme zarovnanou lžičku grilovacího koření, těstíčko promícháme vidličkou tak, aby bylo hladké a namáčíme do něj z obou stran připravený salám. Opečeme po obou stranách pomalu na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a kyselými okurkami.

Tip:
Místo gothaje můžeme použít junior, dovnitř můžeme dát jakýkoliv zbytek trvanlivého salámu a sýr můžeme také použít jakýkoliv tvrdý - goudu, ementál nebo třeba nivu. Taky nemusíme plnit ničím.


 


RECEPTY

Zasmažená česnekačka

Postup: V hrnci osmažíme na lžíci sádla na kostičky nakrájenou anglickou slaninu.... zobrazit recept

RECEPTY

Falešná dršťková polévka

Postup: Bedly očistíme, nakrájíme na proužky a podusíme v trošce vody asi 10 minut. Ze... zobrazit recept

RECEPTY

Pomerančovo - pomerančová buchta

Postup: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme 100 ml pomerančové šťávy (100 ml šťávy je asi... zobrazit recept

RECEPTY

Zelí z červené řepy

Postup: Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle (malé... zobrazit recept

RECEPTY

Houskový knedlík

Postup: V míse smícháme mouku a na malé kostičky nakrájený rohlík. Zalijeme vlažným... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak na to?

Především si musíme určit priority. Pokud se nedokážeme vzdát svého... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...