Restaurace › Květákové placičky se sýrem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| květák vařený | 600 gramů |
| dětská krupice | 4 - 5 lžic |
| eidam strouhaný | 3 lžíce |
| eidam | 4 plátky |
| vejce | 1 ks |
Kuchyně:
Příprava:
25 min.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Květák si uvaříme v osolené vodě do měkka. Necháme vychladit. Můžeme si jej uvařit den předem. Potom jej vidličkou rozmačkáme tak, aby to nebyla úplná kaše.prosypeme krupičkou a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Přidáme nastrouhaný sýr, kurkumu, žloutek, dochutíme bílým pepřem, solí a vše promícháme. Ušleháme si tuhý sníh a přidáme jej ke květáku. Lehce promícháme. Lžíci odebíráme placičky a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.Na placičky dáme plátek šunky , zakryjeme plátkem sýru a v troubě lehce zapečeme, jen ať se sýr rozteče.
