Restaurace › Sekaná svíčková na smetaně
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mleté maso | 500 gramů |
| cibule - smažená | 1 kus |
| vejce | 1 kus |
| kmín | |
| pepř |
omáčka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| smetana | 3 - 4 dl |
| máslo | 100 gramů |
| olej | 1 lžíce |
| citrónová šťáva | |
| mrkev | 2 kusy |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
40 min.
Vaření:
50 min.
Jarča
Postup
Do mísy dáme mleté maso a ochutíme ho kmínem, pepřem, solí a přidáme vejce. Zahustíme strouhankou.Pečlivě promícháme. Utvoříme si šišku.Očistíme zeleninu (mrkev, petržel, celer) a nastrouháme ji.
Do hlubší pánve dáme máslo a olej a z každé strany šišku masa opečeme. Přidáme nastrouhanou zeleninu a dusíme, popřípadě podlijeme vodou nebo vývarem. Když je maso upečené, vytáhneme jej, zeleninu rozmixujeme, přilijeme smetanu a dochutíme citronovou šťávou a popřípadě soli. Provaříme, vrátíme zpět maso a ještě chvíli prohřejeme.
