Restaurace › Falešná rybí polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mrkev | 1/2 kusu |
| petržel | 1/2 kusu |
| malá cibule | 1 kus |
| celer | 1/2 kusu |
| kapusta | 1/4 kusu |
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
40 min.
Jarča
Postup
Všechnu zeleninu nakrájíme na jemné nudličky /julienne/ a podusíme na másle. Zalijeme vodou přidáme polévkové koření, osolíme. Než se nám zelenina uvaří do poloměkka, opražíme si na kousku másla hrubou krupici. Když bude žlutá přidáme ji k zelenině a vaříme ještě asi 1/4 hodiny. Polévku dochutíme zázvorem, muškátovým květem a popřípadě dosolíme. Na talíři podáváme s osmaženou, na kostičky nakrájenou houskou
