Restaurace › Guláš ze zvěřiny
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| zvěřina | 600 gramů |
| slanina (špek) | 100 gramů |
| sádlo | 2 lžíce |
| máslo | 1 lžíce |
| divoké koření |
Kuchyně:
Příprava:
45 min.
Vaření:
50 min.
Jarča
Postup
Maso důkladně odblaníme. Nakrájíme na větší kostky a protáhneme je slaninou. Okořeníme divokým kořením , pepřem a solí.Na sádle zesklovatíme drobně nakrájenou cibuli a maso na ni zprudka opečeme, přidáme ostatní koření, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou z másla a mouky, provaříme. Do guláše můžeme přidat na kostky nakrájené sterilované okurky.
