Tvaroh utřeme se změklým máslem do pěny, přidáme sardelky nebo dvě až tři lžičky sardelové pasty, nastrouhanou cibuli, kapary, nadrobno nakrájené okurky, okořeníme a promícháme. Solíme až nakonec, pokud je potřeba. Necháme alespoň hodinku vychladit a mažeme na tmavé pečivo.