Restaurace › Zapečený lilek s hlívou ústřičnou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| lilek | 1 ks |
| malá cibule | 1 ks |
| anglická slanina | 100 g |
| hlíva ústřičná | 150 g |
| rajčata | 2 ks |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
35 min.
Mamut :-)
Postup
Nejdříve si připravíme kuskus, mezitím, co bude odpočívat, si nachystáme zeleninu. Lilek rozpůlíme a vydlabeme dužinu polévkovou lžící tak, aby na okrajích zbyla dužina cca 1 cm. Cibuli nakrájíme najemno, dužinu z lilku na kostky, anglickou a hlívu na proužky a rajčata spaříme a oloupeme. Na oleji osmahneme cibuli, slaninu a hlívu (houby), přidáme rajčata a lilek a podusíme. Osolíme, okořeníme tymiánem a smícháme s připraveným kuskusem. Směsí naplníme vydlabané poloviny lilků a zapečeme v troubě asi půl hodiny. Před dopečením posypeme lilky nastrouhaným eidamem.
Tip:
Místo hlívy můžeme samozřejmě použít žampióny nebo jakékoliv jiné houby.
Tip II:
Místo anglické pro dietnější verzi dáme šunku.
Tip III:
Do lilkové směsi na pánvi přidáme feferonkovou pastu nebo nakrájenou pálivou papričku :-)
