Restaurace › Krůtí rolky plněné špenátem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| krůtí prsa | 1 kg |
| listový špenát | 300 g |
| šunka | 100 g |
| eidam | 100 g |
| česnek | 3 stroužky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
25 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Listový špenát pokrájíme nadrobno a na másle ho podusíme. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a párkrát strouhneme muškátový oříšek. Krůtí prsa nakrájíme na větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Připravené plátky masa potřeme silnější vrstvou podušeného špenátu (cca 1 cm od okrajů), přikryjeme plátkem šunky a plátkem eidamu, zarolujeme a spíchneme párátky nebo obtočíme nití. Závitky opečeme ze všech stran na oleji, naskládáme do pekáčku, podlijeme troškou vroucí vody a cca půl hodiny pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190°. Podáváme s bramborovým pyré, opečenými nebo třeba tymiánovými brambory.
