Restaurace › Pstruh se žampióny
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pstruh | 4 ks |
| čerstvé žampiony | 100 g |
| anglická slanina | 200 g |
| česnek | 5 stroužků |
| cibule | 1/2 ks |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Pstruhy omyjeme, osušíme a nasolíme. Necháme asi půl hodiny odpočinout. Na pánvi osmažíme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené žampióny a trochu petrželové natě. Zalijeme trochou vína a chvíli povaříme. Necháme vychladnout.Touto směsí naplníme pstruhy. Pstruha zabalíme do tenkých plátků slaniny.
Alobal potřeme máslem a rozetřeným česnekem a každého naplněného pstruha zvlášť zabalíme.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
