18. 6. 2025   |   svátek má Milan
 

Mamutí tajemství

Název Množství a jednotka
vepřová kýta 4 plátky
cuketa 100 g
cherry rajčátka 8 ks
cibule 1 ks
brambory 6 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Plátky vepřové kýty (ale i krkovičky, kuřecí nebo krůtí prsa) naklepeme, naložíme do oleje a necháme v lednici do druhého dne (lze vynechat, maso je po naložení křehčí, když si vzpomenu, nakládám, když ne, hned upravuji). Oloupeme brambory, cuketu, cibuli a nakrájíme na hrubší plátky, cibuli na špalíčky. Připravíme si alobal - dávám ho dvojitě, aby se neprotrhnul. Utrhneme kus alobalu, položíme na něj plátek masa, pokud nebylo naloženo v oleji, tak nejprve alobal uprostřed potřeme olejem. Maso potřeme utřeným česnekem, osolíme, lehce opepříme nahrubo mletým pepřem a okořeníme špetkou rozmarýnu. Na maso položíme plátek anglické slaniny a nahoru navrstvíme kousek cukety, špalíček cibule, dvě cherry rajčátka a obložíme plátky brambor. Brambory trošku osolíme, okořeníme špetkou rozmarýnu a pokapeme olivovým (já jsem použila rozmarýnový) olejem. Opatrně zabalíme - utvoříme jakousi "vaničku", aby nám obsah nevytékal, a pořádně ji uzavřeme. Připravené balíčky dáme na plech a pečeme v troubě na 180° cca 40 minut - kuřecí tak půl hodinky.


Další fotografie
 


RECEPTY

Mrkvový salát

Postup: Mrkev očistíme a jemně nastrouháme. dáme do misky a přidáme podle své chuti... zobrazit recept

RECEPTY

Bramboračka od babičky

Postup: Sušené houby namočíme do půl litru vody alespoň na dvě hodinky. Na másle... zobrazit recept

RECEPTY

Špenátová polévka

Postup: Špenát povaříme v osolené vodě, přidáme na kostičky nakrájené brambory, na... zobrazit recept

RECEPTY

Salát z červené řepy s jablky

Postup: Syrovou červenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme s... zobrazit recept

RECEPTY

Citronové palačinky

Postup: Z mouky, mléka, minerálky, vajec, cukru, citronové kůry a šťávy připravíme... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Sbíráme éčka...

Kdo to má pořád sledovat, jestli je v jídle nějaké to éčko, řekne si spousta z nás. Pokud nám ale na našem těle záleží, měli bychom si trochu toho času na prostudování, alespoň těch nejškodlivějších přídatných látek... zobrazit článek

RESTAURACE

Králova vila

Naším cílem je věnovat se vám s maximálním úsilím a pokusit se vám splnit...