27. 2. 2021   |   svátek má Alexandr
 

Mamutí tajemství

Název Množství a jednotka
vepřová kýta 4 plátky
cuketa 100 g
cherry rajčátka 8 ks
cibule 1 ks
brambory 6 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Plátky vepřové kýty (ale i krkovičky, kuřecí nebo krůtí prsa) naklepeme, naložíme do oleje a necháme v lednici do druhého dne (lze vynechat, maso je po naložení křehčí, když si vzpomenu, nakládám, když ne, hned upravuji). Oloupeme brambory, cuketu, cibuli a nakrájíme na hrubší plátky, cibuli na špalíčky. Připravíme si alobal - dávám ho dvojitě, aby se neprotrhnul. Utrhneme kus alobalu, položíme na něj plátek masa, pokud nebylo naloženo v oleji, tak nejprve alobal uprostřed potřeme olejem. Maso potřeme utřeným česnekem, osolíme, lehce opepříme nahrubo mletým pepřem a okořeníme špetkou rozmarýnu. Na maso položíme plátek anglické slaniny a nahoru navrstvíme kousek cukety, špalíček cibule, dvě cherry rajčátka a obložíme plátky brambor. Brambory trošku osolíme, okořeníme špetkou rozmarýnu a pokapeme olivovým (já jsem použila rozmarýnový) olejem. Opatrně zabalíme - utvoříme jakousi "vaničku", aby nám obsah nevytékal, a pořádně ji uzavřeme. Připravené balíčky dáme na plech a pečeme v troubě na 180° cca 40 minut - kuřecí tak půl hodinky.


Další fotografie
 


RECEPTY

Salát z červené řepy

Postup: Malé červené řepy (cca 2až tři kusy) opláchneme a dáme uvařit (nejlépe, aby... zobrazit recept

RECEPTY

Pekařská polévka

Postup: Uvaříme si hovězí polévku nebo vývar z kostí. V misce utřeme máslo s vejcem,... zobrazit recept

RECEPTY

Italské krémové rizoto

Postup: Nadrobno nakrájenou šalotku necháme na olivovém oleji zesklovatět. Přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Bramborový salát

Postup: Brambory uvaříme ve slupce a ještě za horka oloupeme. Nakrájíme je na na... zobrazit recept

RECEPTY

Koláč s ovocem

Postup: V míse utřeme změklé máslo, cukr, vejce. Přidáme mouku s práškem do pečiva a... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Odměňte se kvalitní kuchyňskou výbavou

Ať už bydlíte v miniaturní garsonce či rodinné vile o třech patrech, pár věcí mají naše výsostná království společné – nechybí v nich kuchyně. Místo, kde si po ránu uvaříte povzbuzující kávičku a na oběd či večeři připravíte... zobrazit článek

PENZIONY

U Strakatého koně

Penzion je díky své poloze na samotě u lesa ideálním místem jak pro rodinnou...