Restaurace › Hořčicová omáčka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| cibule | 1 ks |
| hořčice | 1 lžíce |
| máslo | 30 g |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| citrónová šťáva |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
05 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou a osmahneme do zlatova. Zředíme studenou vodou (3/4l), osolíme a povaříme. Omáčku procedíme nebo pomixujeme, vrátíme na sporák, přidáme lžíci hořčice, povaříme, dochutíme pár kapkami citronové šťávy a pokud je třeba, tak mírně přisladíme. Omáčku můžeme zjemnit přidáním 3 lžic zakysané smetany. Omáčku podáváme např. s orestovanými kuřecími nudličkami, k přírodním vepřovým řízkům, k rybímu filé opečeném na másle nebo grilovaným plátkům masa.
