Maso a kosti omyjeme, vložíme do 1,5l studené vody, osolíme, přidáme oloupanou cibuli, pepř, nové koření a vaříme pomalu "táhnutím" na mírném ohni do poloměkka. Pak přidáme kořenovou zeleninu vcelku, snítku petrželky a dovaříme doměkka. Polévku přecedíme, maso a zeleninu nakrájíme a vrátíme zpátky do polévky. Polévkové nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě - do 3/4l vroucí vody dám 2 lžičky soli a 100g polévkových těstovin. Polévku podáváme posypanou nasekanou zelenou petrželkou. Nudle podáváme v misce zvlášť, každý si nabere do talířů těstoviny podle sebe a porce přelijeme polévkou.
Poznámka: "Táhnutí" znamená pomalý var, polévku necháme jen "probublávat", nesmí vařit jak zběsilá :-).
Doba varu masa je závislá na stáří masa, maso může být měkké za hodinu a půl nebo taky za tři hodiny :-).
Podívejme se pravdě do očí. Kdo z nás by nechtěl být fit a v
kondici nejen fyzické, ale i psychické. Snad jen hypochondr si libuje v
bolístkách a pofňukávání – my ostatní umíme vzít své zdraví a pohodu do svých
rukou a přesně pro...
zobrazit článek