Restaurace › Gulášová polévka s bílými fazolemi
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřová plec | 250 g |
| bílé fazole | 250 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 4 stroužky |
| mletá sladká paprika | 3 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
12 h.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Fazole den předem namočíme. Druhý den nakrájíme maso, orestujeme jej na cibuli, zaprášíme paprikou a moukou, zalijeme vodou a přidáme namočené fazole i s vodou, vodu dolijeme tak, aby jí byl dostatek - celkem asi 1,5 - 2l. Společně vaříme, až je maso i fazole měkké. Osolíme, přidáme česnek a rajčatový protlak nebo trošku kečupu a povaříme. Dochutíme solí, pepřem, případně bujónem nebo polévkovým kořením. Tip:
Ke sladké paprice přidáme 1/2 lžičky pálivé papriky.
