Restaurace › Ščedračka (hrstková)
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| barevné fazole | 1 hrst |
| hrách | 1 hrst |
| čočka | 1 hrst |
| sušené houby | 1 hrst |
| kroupy | 1 hrst |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
12 h.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Den předem si namočíme fazole, hrách a houby (v jednom hrnci). Druhý den dáme společně vařit ve stejné vodě, v jaké jsme luštěniny namáčeli. Když jsou fazole poloměkké, přidáme čočku, kroupy, pokud máme, tak i pohanku a vaříme téměř doměkka. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou kořenovou zeleninu (vybereme menší mrkev a petržel a kousek celeru) a pokrájené sušené švestky (ty můžeme vynechat, pokud nemáme rádi nasládlější chuť). Osolíme a vaříme doměkka. Přidáme jíšku z másla a mouky, ještě krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme jako samostatný pokrm s chlebem.
