Restaurace › Játrová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hovězí játra | 500 g |
| máslo | 30 g |
| cibule | 1 ks |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| pepř |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
01 h.
Mamut :-)
Postup
Hovězí játra očistíme, odstraníme blány a kanálky a nakrájíme na malé kousky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme játra a orestujeme. Zalijeme vroucí vodou, přidáme pepř, hřebíček a vaříme doměkka. Polévku zahustíme tmavou jíškou, rozmixujeme a dochutíme solí a zelenou petrželkou. Do polévky můžeme zavařit polévkové těstoviny, kapání nebo ji podáváme s osmaženou houskou.
