Restaurace › Fazolová polévka se sušenými švestkami
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| bílé fazole | 300 g |
| sušené švestky | 150 g |
| brambory | 3 ks |
| cibule | 1/2 ks |
| zakysaná smetana | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
12 h.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Fazole večer namočíme a druhý den uvaříme do poloměkka. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme a vaříme doměkka. Na másle a cibuli připravíme růžovou jíšku, zředíme ji mlékem a přidáme do polévky. Sušené švestky nakrájíme na menší kousky a přidáme současně s jíškou. Zakysanou smetanu rozmícháme s troškou mléka, aby se neudělaly hrudky a vlijeme do polévky. Necháme prohřát, dochutíme solí, případně pár kapkami octa.
