24. 1. 2021   |   svátek má Milena
 

Coca-cola řezy

Název Množství a jednotka
hladká mouka 300 g
moučkový cukr 230 g
jedlá soda 1 lžička
prášek do pečiva 1/2 ks
sůl špetka
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 35 min.
Mamut :-)



Postup
Nejprve dáme do kastrůlku 250g másla, 250ml Coca-coly, 4 lžíce hořkého kakaa a přivedeme pod bod varu, promícháme, až se máslo rozpustí a kakao je bez hrudek a směs odstavíme. Necháme mírně prochladnout.

Ve větší míse smícháme hladkou mouku, 230g moučkového cukru, 1 lžičku sody, 1/2 prášku do pečiva a špetku soli.
V druhé misce ušleháme elektrickým šlehačem do světlé pěny dvě vejce, přidáme 120 ml podmáslí a prošleháme.

Do suché směsi opět šlehačem vmícháme vajíčka s podmáslím a kakaovo-colovou směs.
Těsto vylijeme na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme při teplotě 180° asi 35 minut.
Necháme vychladnout.

Připravíme si polevu - 200 g másla, 2 lžíce hořkého kakaa a 50 ml Coca-coly opět zahřejeme do úplného rozpuštění všech surovin. Odstavíme a přidáme 200 g moučkového cukru.

Do těsta uděláme obrácenou vařečkou díry cca 5 cm od sebe, a opatrně do vznikých děr lijeme polevu, poleva ihned vsákne do buchty. Polevu do děr nalijeme nadvakrát, zbytek polevy (musíme si nechat tolik, aby to vyšlo) rozetřeme po povrchu.
Do děr, které pořád zůstanou vidět, naaranžujeme želatinové bonbóny ve tvaru Coca cola lahviček :-).
Moučník necháme v lednici ztuhnout.

Místo Coca-coly můžeme samozřejmě použít Pepsi-colu :-).


Další fotografie
 


RECEPTY

Slavnostní bábovka

Postup: Ve větší míse smícháme mouku, solamyl, prášek do pečiva a cukr. Přidáme sůl,... zobrazit recept

RECEPTY

Toskánské rizoto

Postup: Do hlubší pánve dáme máslo, drobně nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Na... zobrazit recept

RECEPTY

Krůtí prsa v bylinkové krustě

Postup: Krůtí prso vcelku prošpikujeme slaninou (ostrým tenkým nožem uděláme hlubší... zobrazit recept

RECEPTY

Rebarborový koláč

Postup: Utřeme máslo s cukrem a žloutky, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva,... zobrazit recept

RECEPTY

České buchty

Postup: Trošku mléka (asi čtvrt hrnku) ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Přidáme lžičku... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Med

Už staří Egypťané si cenili med pro své blahodárné účinky. V tzv. Smithově... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...